En bref Histoire & saveurs : pourquoi la Brick œuf-thon incarne un Délice de Thon méditerranéen La feuille de brick vient du Maghreb, mais elle s’est invitée sur les tables du Sud comme une évidence. Là-bas, entre pins et odeurs de mer, la cuisine aime le partage et les plats faciles à saisir. La combinaison d’un œuf fondant et d’un thon parfumé a cette force classique : une texture qui joue des équilibres, un goût simple mais mémorable. Cette recette, souvent dégustée pendant des moments de convivialité, est une petite madeleine culinaire qui traverse les générations. Dans ce registre, Feuille … Lire plus